Notre savoir-faire
Du rucher au pot
Chez Miel Ott, pas de mélange ni de production à la chaîne. Chaque pot raconte une saison, un rucher, une récolte.
Étape 1
Le butinage
Du printemps à la fin de l’été, les abeilles butinent les fleurs du Vexin. En mai, le colza et l’aubépine. En été, le tilleul et la châtaigne. Ce sont elles qui décident du goût du miel.
Étape 2
La récolte
Deux récoltes par an : en mai, puis en août. Les cadres pleins de miel sont retirés de la ruche un par un, à la main. Un cadre plein, c’est du lourd.
Étape 3
L’extraction
Le miel est extrait des cadres, puis il repose avant d’être mis en pot. On prend le temps qu’il faut.
Étape 4
La mise en pot
Le miel est mis en pot à Ableiges, de façon artisanale. Chaque étiquette indique sa saison : Fleurs de printemps ou Fleurs d’été. Produit, récolté et mis en pot en France.
Deux saisons, deux miels. Lequel allez-vous goûter en premier ?